挑选水果的技巧,教你几招如何买到新鲜又好吃的水果

2019-04-14 18:24:23    来源:

水果店里品种繁多,大家在买水果的时候都会挑来挑去,不知该选择哪个好。为了让大家能够买到新鲜好吃的水果,今天小编为大家分享一下挑选水果的小技巧。大家一起来学习一下吧!

挑选苹果的窍门

苹果的挑选主要根据形态、色泽、成熟度、糖酸度、风味及有无机械损伤、生理病害、病虫害等因素。同一品种的苹果应以果皮光洁、无伤、无虫害、色泽鲜艳、成熟度适中、味正质脆者为佳。

 

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苹果的成熟度主要是通过手捏果实,太硬则不熟,太软则过熟,以软硬度适中为好。掂重量,形大量轻,则是肉质松绵;形小量过重,可能是僵果。外形的大小应和重量相称。

挑选梨的窍门

不同品种的梨以果皮薄、细、有光泽,果肉脆嫩,汁多味甜,石细胞少,果心小,香味浓者为佳。同品种的梨以果个大小适中,果形完整,无病虫害,果皮光滑、无疤斑,无机械损伤者为好。

 

 

挑选山楂的窍门

山楂又称山里红,不但有很高的营养价值,而且药用价值也很高,其铁和钙的含量特别丰富,钙的含量在各种水果中占第一位,其维生素C的含量比苹果多17倍,是水果中的佳品。

 

 

挑选山楂时,不同品种的山楂以肉厚籽少,酸甜适度为好,同一品种的果个大而均匀,色泽深红鲜艳,无虫蛀,无硬伤,无僵果者为好。

挑选杏的窍门

不同品种的杏以果个大,色泽美,味甜汁多,纤维少,核小,有香味,无病虫害者为佳。同一品种则主要取决于成熟度,过生的果实酸味浓,甜味不足;过熟的果实肉质酥软,缺乏水分。一般应以皮色黄泛红,具有本品种特色的为佳。

 

 

挑选香蕉的窍门

香蕉的品质因品种、产地、结果季节不同而异。品种以香芽蕉最好,龙芽蕉次之,粉蕉再次之,大蕉列后。同品种以果实肥壮,个大皮薄,成熟适度,成色新鲜,无病虫害,无伤烂,色味俱全为佳。具体挑选的方法是:

1.观色:皮色鲜黄光亮,两端带青的为成熟适度果;果皮全青的为过生果;果皮变黑的为过熟果。

 

 

2.手捏:用两指轻轻捏果身,富有弹性的为成熟适度果;果肉硬结的为过生果;果皮软陷的为过熟果。

3.剥皮:果皮不易剥离的为过生果;剥皮粘带果肉的为过熟果;皮易剥离,果肉完整,肉色洁白或略透黄的为成熟适度果。

4.口尝:肉质硬实,入口柔软糯滑,甜香俱全的为成熟适度果缺少甜香的为过生果;涩味未脱的为夹生果,肉质软烂的为过熟果。

 

 

挑选荔枝的窍门

观色,色泽鲜艳;看个,个大均匀;看皮,皮薄肉厚;看质,质嫩多汁;品味,味甜;闻气,气香;看核,核小,这样的荔枝是上品。如果果皮变色、变干,说明贮藏时间已久,品质下降。若有酒味或果肉变色,则不能选购食用。

 

 

以上就是小编为大家整理的挑选水果时的各种技巧。你们学会了吗?总之,买水有各种技巧需要你自己去总结尝试。希望这些知识能帮到大家。

 
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